Arachidi ai petali di rosa

Dosi per: 4 persone

Difficolta’ : Facile

Tempo di preparazione:  40 minuti circa

INGREDIENTI

500gr. di arachidi

300gr. di zucchero di canna

3 cucchiai di marmellata di petali di rosa

olio

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PROCEDIMENTO

• Sgusciate le arachidi, lavatele, mettetele in una piccola casseruola e copritele di acqua; fatele cuocere per circa 5 minuti, poi scolatele.
• In un altro recipiente mettete lo zucchero e un bicchiere di acqua, mescolate bene a freddo, poi mettete sul fuoco e, sempre mescolando, fate cuocere per 5 minuti, in modo da ottenere uno sciroppo piuttosto denso.
• Unite a questo sciroppo le arachidi e la marmellata di petali di rosa, mescolando delicatamente; rimettete il recipiente sul fuoco e proseguite la cottura per 5 minuti circa a fuoco molto basso, mescolando continuamente, in modo che il composto non si attacchi.
• Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare. Nel frattempo ungete la placca del forno con un poco di olio. Appena il composto si sara’ intiepidito e potrete manipolarlo con le mani, fatene delle palline un poco piu’ grandi di una noce e adagiatele sulla placca unta.
• Mettete in forno, precedentemente riscaldato a temperatura nedia (180 gradi) e fate cuocere per 10 – 15 minuti. Sistemate ogni pallina in un “pirottino” da pasticceria e servite con il te’ o con il cioccolato caldo.