Ariosto Insaporitori Preparati con Erbe Aromatiche Fresche

Oggi voglio presentarvi un Brand che tutti conoscono per le Amabili Miscele di Erbe Aromatiche usate da Tutte noi e da chi Ama Cucinare con Gusto e Sapore.
Inizio mostrandovi cosa ho preparato in questi giorni con i Prodotti Ariosto
Gentilmente inviati da Saverio Lo Presti Assistant Sales Manager, Export Department  e da ARIOSTO SpA

Costatine con Patate 
Ingredienti per la Pasta Brisè :
250 gr di Farina80 gr di Burro Freddo Un cucchiaino di Sale70 ml di Acqua Fredda
Ingredienti per Farcire 4 Crostatine :
4 Patate Medie3 Cucchiai di Olio evoMezza Bustina di : 

Un Uovo3 Cucchiai di Latte2 Cucchiai di Parmigiano Reggiano

Preparazione Pasta Brisè :
Crea la classica fontana con la farina e disponi al centro il burro appena tolto dal frigorifero tagliato a cubetti. Aggiungi il sale.Amalgama l'impasto "pizzicandolo" in modo tale da ottenere un composto sabbioso.Torna ora a riformare la fontana e versa al suo interno l'acqua fredda.Impasta velocemente fino ad ottenere un impasto sodo ed elastico, avvolgi l'impasto ottenuto in un foglio di pellicola e lascialo riposare in frigorifero per 30/40 minuti.
Per chi vuole velocizzare i tempi ovviamente può acquistarla già pronta, trovo sia altrettanto pratica e buona.
Nel mentre la nostra Pasta Brisè riposa in frigorifero, prepariamo il ripieno per farcire le Crostatine.
Soffriggere nell'olio di oliva i tocchetti di patate insaporite con il preparato di Erbe Fresche Ariosto, una volta cotte, deponi su carta assorbente e lascia raffreddare.
In una ciotola con una frusta sbatti l'uova aggiungi un pizzico di sale, il latte e il parmigiano, mescola e incorpora le patate oramai fredde.
Ora stendi la pasta brisè sulla spianatoia con il mattarello infarinandola leggermente, taglia dei cerchi di qualche centimetro più grande del tuo stampo per crostatine,  non resta che imburrare, rivestire e riempire con il composto.
Inforna a 180 gradi per 20 minuti.


... e ora la Ricetta tramandata dalla mia Bisnonna a mia Nonna a mia Madre e ora a Me
Soli allo Speck e Ricotta con Ragù
Ingredienti per il Ripieno della Pasta :
250 gr di Ricotta di Mucca150 gr di Grana Padano2 fette spesse di SpeckUn Pizzico di Noce Moscata Un Pizzico di Buccia di Limone Grattugiata
Ingredienti per il Ragù :
300 gr di Macinato di Maiale Condito1 CarotaMezza Cipolla1 Costa di sedano Mezza Bustina di :

Un Bicchiere di SanGioveseUn Barattolo di Polpa di Pomodoro (uso quella preparata da me questa estate)

20 gr di Burro2 Cucchiai di Olio evoSale q.b.Un Cucchiaino di ZuccheroUn Cucchiaino di Concentrato MuttiAcqua q.b.
Per la preparazione della Pasta Fresca presto inserirò la ricetta, pazientate !
Preparazione Ragù :
In un piccolo tegame versa l'olio e la noce di burro, poi unisci carota sedano cipolla tritati finemente, aggiungi anche mezza bustina di Insaporitore per Sughi Ariosto che esalterà la delicatezza del trito fresco di verdure, dopo un paio di minuti unisci il macinato e fai rosolare affinchè la carne racchiuda il sapore, al suo interno, ora sfuma con il vino rosso, un buon San Giovese corposo.
Non resta che aggiungere la passata, il concentrato Mutti, il sale, lo zucchero e l'acqua.
..e ora parola d'ordine : bolline, 2 ore e mezza a fiamma medio bassa, uno dei trucchi per un ottimo ragù è il tempo di cottura, lento lento lento.
Per la Pasta ho ovviamente usato degli stampi a forma di sole dove all'interno ho aggiunto una noce di ripieno ottenuto amalgamando assieme gli ingredienti che vi ho sopra riportato. 

..un po' di Storia :
Siamo alla fine degli anni 50, nelle campagne della provincia di Reggio Emilia.
Il passaparola tra gli avventori di un ristorante specializzato in carni arrostite fa rapidamente crescere la sua fama, i clienti sono sempre più entusiasti. 
Ma qual è il segreto? 
È la particolare miscela di erbe con cui il cuoco insaporisce le carni, una preparazione tipica di quelle terre denominata "consa"a base di aglio, rosmarino, salvia e altre erbe aromatiche finemente tritate. Il ristoratore, alla fine del pasto, ha anche la buona abitudine di offrire ai propri clienti un piccolo omaggio, una porzione di quel delizioso preparato che dà un sapore unico ai suoi piatti.Questa iniziativa ha un tale successo da incoraggiarlo ad avviare una piccola produzione artigianale del prodotto e a commercializzarlo con il nome di Ariosto.
Negli anni successivi grazie all'opera di Marco Gozzi l'azienda Ariosto Spa sviluppa la diffusione del marchio a livello nazionale e poi anche in numerosi paesi nel mondo, ampliando la gamma dei prodotti mantenendo, nonostante il passare del tempo, la stessa sapiente genuinità di allora.
Oggi, infatti, i preparati vengono ancora realizzati in maniera artigianale utilizzando le ricette originali con materie prime certificate e i più rigorosi controlli igienico-sanitari.
Se ancora ai giorni nostri portiamo a tavola piatti così ricchi di sapore e di aromi invitanti lo dobbiamo alla sapienza di un cuoco emiliano e alla generosità della natura, i veri "genitori" di Ariosto, il più amato insaporitore di chi vuol dare quel "tocco" in più alle proprie pietanze.

Una Nuova Ricetta
Spinarolo con Petali Brinati 

Ingredienti :
3 UovaMezza Busta di :
Olio evoUn Trancio di Spinarolo (una sottospecie dello Squalo)Pan Grattato Grana PadanoUn pizzico di Sale
Preparazione :
Sbatti le uova, aggiungi il pizzico di sale e mezza bustina di Preparato con Erbe Fresche Insaporitore per Pesci Ariosto, unisci le fettine di Spinarolo, (ottimo per i nostri bimbi visto che non ha lische ma solo un ossicino croccante al centro) lascia insaporire per una mezz'ora in frigorifero, ricorda di coprire con un foglio di pellicola.
Ora torniamo ai fornelli.
Devi impanare lo spinarolo come una semplice cotoletta e cuocerlo come tale.
Come decorazione ho unito dei petali brinati ottenuti semplicemente spennellando i petali uno ad uno con del bianco d'uovo e poi passati nello zucchero, una volta induriti possono essere il complemento per abbellire il nostro piatto in caso di ospiti :)
Un piccolo consiglio, spruzzare lo spinarolo un attimo prima di impiattare con :
Succo di Limone : 
Citronina è Succo di Limone proposto nella foggia di plastica a forma di limone, ottimo come condimento per pesci (in particolare per le fritture), carni e insalate, rinfrescante, diuretico ed antisettico.
In Italia vi sono tre tipologie di limoni. Il verdello, da cui si ottiene non meno del 20% di succo di limone, coltivato in Sicilia. Il femminello, da cui si estrae il 30% circa di succo di limone, è coltivato sul Gargano. Ed infine il famoso limone di Sorrento da cui si extra il 35% circa di succo di limone. Il 90% della produzione italiana di limoni proviene dalla regione Sicilia. Il succo di limone, ricco di vitamina C, favorisce la digestione.
Una Carrellata su alcuni Prodotti Ariosto : 
Impan :
Impanatura pronta con uovo per ottenere immediatamente delle impanature per carne, pesce, verdure, arancini e formaggi, croccanti e dorate. IMPAN la panatura pronta dell'Ariosto è ottima per la classica cotoletta impanata alla milanese ed ideale per melanzane impanate, zucchine e filetti di pesce impanati. Impan contiene già l'uovo in polvere ed è subito pronta da usare.
Orto in busta :
Il preparato per soffritto pronto per l'uso, è composto da carote, cipolle, aglio, sedano porro e prezzemolo. Una volta selezionate, le verdure vengono disidratate e chiuse in una busta per chi desideri cucinare facilmente e con soddisfazione. Orto in Busta è la risorsa fondamentale per preparare soffritti per minestre, sughi e stufati. Aggiungendolo in un pò d'acqua tiepida o un pò di vino, il preparato riprende gli aromi dei prodotti freschi dell'orto.Il soffritto Ariosto non contiene coloranti e conservanti, può essere utilizzato per pietanze: quali coniglio alla cacciatora, arrosto di vitello o di manzo in umido. Con la confezione di preparato per soffritto "Orto in Busta" Ariosto risparmi perchè eviti di acquistare diverse tipologie di ortaggi e verdure quali carota, sedano, porro, cipolla, prezzemolo e aglio.

Pastella per Fritture :
La pastella per fritture dell'Ariosto è già pronta da utilizzare per ottenere fritti dorati, leggeri e digeribili.E' ottima per friggere il pesce (gamberi, calamari, baccalà, merluzzo, acciughe, polpette di pesce). Ideale per i fiori di zucca ed i carciofi fritti.La pastella Ariosto è ideale per tutti i tipi di verdure fritte (cavolfiori, cardi, borraggine, zucchine, melanzane) e anche per piatti a base di carne (pollo fritto).

La Nuovissima Grafica rende il Sito di Ariosto SpA facile alla navigazione, diviso in sezione dove vi sarò possibile visionare l'intera Gamma Prodotti, e le eccezionali Ricette realizzate da Dolcissime Food Blogger
Sito : http://www.ariosto.it/index.html
Su Facebook  è nata una Pagina dove noi appassionate di Cucina e di Buoni Prodotti e Ottimi Insaporitori amiamo ritrovarci sia durante la giornata a ancor più la sera dove con il simpatico Anfitrione si organizzano Contest e Giochi
Contest e Pensierini Ariosto : https://www.facebook.com/groups/463172420424564/?fref=ts
..e ora eccovi la Pagina Facebook di Ariosto SpA : https://www.facebook.com/pages/ARIOSTO/195413407205470?ref=ts&fref=ts
..e l'altrettanto importante pagina Facebbok di Impan : https://www.facebook.com/pages/IMPAN/263811516998489?fref=ts
P.S. non dimenticate di mette un bel Like ad entrambe !!!
Contatti :
ARIOSTO SpA Via Grandi 10, 20090 Buccinasco (MI)Tel. +39 02-45703014
Un Affettuoso Saluto