Aroma di basilico

INGREDIENTI

80 foglie di basilico

1 litro di acqua

700gr. di zucchero

1 litro di alcool a 95°

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PROCEDIMENTO

• Scegliete bene le foglie di basilico in piena Estate e fatene un infuso con un litro di acqua che lascerete raffreddare.
• Dopo 24 ore, filtrate, unite lo zucchero e aggiungete l’alcool, mescolate delicatamente e filtrate di nuovo. A questo punto potete imbottigliare.
• Il liquore va servito a temperatura ambiente, il suo aroma originale e fresco lo renderà gradito soprattutto in Estate, ma le proprietà del basilico ne fanno un ottimo digestivo e un buon rimedio contro l’insonnia durante tutto l’anno.