Arrosto con patate al forno.

Un piatto classico dai sapori genuini.E' perfetto per un pranzo in famiglia.

Ingredienti:
(per 4 persone)
1,5 kg di sottofesa di vitello;
2 carote;
1 costa di sedano;
1 cipolla;
qualche foglia di salvia;
1 rametto di rosmarino;
pepe nero;
sale;
spezie per arrosto;
olio evo;
vino bianco;
salsa di pomodoro;
6 patate grandi;
Procedimento:
Far sfumare con del vino bianco la sottofesa,quindi unire l'olio evo e rosolare per qualche minuto aggiungere tutti gli aromi e le verdure tagliate a cubetti.Lasciar rosolare.

A questo punto aggiungere l'acqua calda fino a coprire l'arrosto.Regolare di sale e pepe nero.Far cuocere per 1 ora e mezza circa o fino a quando risulterà cotto.

Nel frattempo tagliare le patate a cubetti e irrorarle di olio,spezie e sale.Adagiare in una teglia da forno e cuocere per 30 minuti circa forno ventilato.Una volta che l'arrosto si sarà cotto,toglierlo dall'acqua di cottura e con l'aiuto del passatutto passare le verdure cotte.In questo modo si otterrà un sughetto.Quando l'arrosto si sarà raffreddato tagliarlo in fette e servirlo con il sughetto e le patate al forno.

Questo il risultato finale.Buon Appetito.

Particolare.

Inoltre vi volevo render partecipi dei prodotti che ho ricevuto da  Venchi :

- L'innovativo Burro di cacao da cucina;
- Tavoletta di cioccolato bianco con frutta secca salata;

- Blocchetto cuor di cacao al 75%;
- Cioccolato fondente senza zuccheri aggiunti;
- Chocaviar caviale al cioccolato fondente;

A presto con deliziose ricette.