Arrosto di maiale al profumo di bosco

Per l’appuntamento di questa settimana con le ricette inviate da chi ci segue facciamo la conoscenza di Gianmarco che ci propone una ricetta di un secondo molto intrigante e che sicuramente darà l’acquolina esattamente come l’ha fatta venire a noi. Ringraziamo Gianmarco per la sua ricetta e vi diamo appuntamento alla prossima settimana per un’altra ricetta inviataci da voi che ci seguite.

Essendo single non ho molto tempo per cucinare ne tanta voglia di farlo dopo una giornata passata lavorando, però capitano sempre quelle occasioni in cui bisogna sfoggiare un minimo di bravura, ad esempio quando si invita la ragazza di turno a cena e la si vuole stupire, ecco perché ho assimilato alcune ricette semplici ed alla mia portata che mi garantiscono il giusto effetto ed oggi ne voglio condividere una con voi magari facendo un favore a tutti quelli che sono nelle mie condizioni, ovvero single impenitenti, comunque darò le dosi per quattro persone così anche chi ha famiglia potrà sperimentarlo.

Ingredienti per 4 persone:

• prosciutto fresco disossato
• speck a fettine
• fesa di tacchinoPer farcire la fesa di tacchino:
• 1 trancio di prosciutto cotto
• funghi porcini
• pane bagnato nel latte
• formaggio grana grattugiato
• aglio
• prezzemolo
• bacche di ginepro
• sale
• pepe

Procedimento:

Aprire una tasca sul prosciutto e dopo averla condita con sale e pepe, coprirla con le fette di speck, inserendo la fesa di tacchino farcita. Ricucire la tasca, salare e pepare l’esterno e legare prima di porre in forno a 200 gradi per circa 4 ore.