Avena

• Pianta annuale appartenente alle graminacee. Cereale di importanza fondamentale per la vita dell’uomo e degli animali, cresce spontaneo nei prati e viene coltivato sin da tempi antichissimi.
• In Italia è diffuso soprattutto al Nord. Si utilizzano i semi e la paglia raccolti quando la pianta ha completato il suo ciclo biologico.

PROPRIETA’

• Ricca di sostanze fosforate e proteiche,è nutriente, ricostituente, emolliente e rinfrescante.

IMPIEGO

• Nell’alimentazione quotidiana fornisce un buon rapporto calorico e vitaminico; ricco di crusca, è un ottimo aiuto per l’intestino, di cui agevola le funzioni.
• Decotto e infuso in caso di tosse, stitichezza, debilitazione, nefriti, anemia ed emorroidi; la farina per i bambini e le puerpere, diabetici e quanti soffrono di disfunzioni digestive; cataplasmi contro i dolori.
• Il decotto aggiunto all’acqua del bagno ha un’azione emolliente e rinfrescante.
• In cucina viene utilizzata sotto forma di fiocchi e farina, soprattutto per l’alimentazione dei bambini.