Buona sera!! cosa c'è di meglio che concludere la giornata e la cena con un bel dolcetto e un buon bicchiere di vino? questa sera dopo una buona cena ,io e la mia famiglia ci siamo concessi una bella fetta di torta sbrisolona che io adoro ,e non vi dico i miei bambini !!sono così golosi da spazzolare tutto,ma solo se è buono ovviamente,come in questo caso.
Mio marito ovviamente vuole anche un bel bicchiere di vino per dessert accanto alla fetta di torta ,altrimenti non è d'accordo.Ho scelto per accompagnare la torta un vino dell'azienda BAGLIO BAIATA ALAGNA
La famiglia Alagna dalle uve pregiate prodotte nei propri vigneti ,porta il sapore della natura,del sole e della terra fino alla bottiglia prodotta.
La cantina è ricavata da antiche cave di tufo ,è aperta a tutti gli appassionati di vino.
E' possibile effettuare visite guidate tra storia e innovazione ,degustazioni di prodotti tipici.
L'azienda possiede circa 50 ettari di terreno e diversi appezzamenti nei comuni di Marsala ,Mazara,Trapani,Salemi ;in queste aeree sono coltivati i vitigni necessari per la produzione dei vini:Zibibbo,Nero d'Avola,Grillo,Cataratto,Inzolia .
Questw sono tutte uvu locali che possono essere coltivate solo in Sicilia e che hanno bisogno di un microclima particolare che si trova soltanto in provincia di Trapani.
L'azienda utilizza un mix macchinari tradizionali e moderni per la produzione di questa uva.
MARSALA SUPERIORE S.O.M : E' un ottimo vino da meditazione e di fine pasto ,servito a 15-20° C.
Come aperitivo è ideale con i formaggi stagionati ,a 8-10°
CREMOVO aromatizzato all'uovo : si abbina a tutti i dolci a base di crema pasticcera,zabaione,vaniglia.
ZIBIBBO SICILIA : si abbina perfettamente ,quale vino da dessert a tutti i dolci ,particolarmente a quelli da forno e alla pasticceria secca.
Va servito a 12-15°
MOSCATO SICILIA: Vino da dessert ottenuto da uve leggermente appassite su pianta ,si abbina a tutta la pasticceria ,particolarmente ai dolci morbidi e cremosi come cannoli e le cassate siciliane.
Va servito a 12-15°
MARSALA SUPERIORE G.D : Vino da dessert ottenuto da uve leggermente appassite su pianta,si abbina a tutta la pasticceria.
Va servito a 12-15° C
MARSALA FINE I.P : Vino da dessert ,si abbina con tutti i dolci.
Viene usato in cucina per la preparazione di raffinate pietanze.
Va servito a 16-18° C
UN DOLCE FINE CENA CON TORTA BISCOTTO ALL'OLIO D'OLIVA E ZIBIBBO
La torta biscotto PANDOLIO è un dolce tipico ligure a base di olio d'oliva,alimento sano e genuino povero di grassi saturi.Altamente digeribile,elemento insostituibile della dieta mediterranea.
Lo Zibibbo è molto buono, anche se un pò fortino per me ,ma a mio marito è piaciuto molto anche per lui è abituato ai vini liquorosi.Meglio se servito fresco.
BAGLIO BAIATA ALAGNA
Giuseppe Alagna fu Antonio srl
Via Salemi ,752
91025 Marsala (TP)
[email protected]
www.alagnavini.com
tel 0923981022
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