Cucina Mon Amour
Cosa fare con 3 banane mature? Io non ho avuto dubbi, ho preparato un plumcake di banana, aromatizzato alla cannella. Banana Bread.
E' perfetto per la colazione, oppure per la merenda dei bambini.
Un difetto? Finisce troppo presto.
Qualche post fa, ho pubblicato la ricetta di torta di banane rovesciata, molto buona anche questa versione e se volete vedere la ricetta cliccate qui.
Cucina Mon Amour
Andiamo alla ricetta della Banana Bread.
Ingredienti.
3 banane mature
2 uova
120 g di zucchero
120 g di burro
cannella
1 pizzico di sale
1 bustina di vanillina
10 g di lievito per dolci
200 g di farina
gocce di limone
Cucina Mon Amour
Sbucciate e schiacciate le banane. Aggiungete qualche gocce di limone per non annerire le banane.
In una ciotola sgusciate le uova e aggiungete lo zucchero. Mescolate bene con una frusta a mano.
Aggiungete a questo composto il burro fuso, un pizzico di sale e la vanillina. Mescolate il tutto.
Per ultimo aggiungete le banane schiacciate e mescolate
Cucina Mon Amour
A parte mescolate la farina con il lievito e la cannella.
Setacciate poco per volta questo mix all'impasto e mescolate, fino alla fine della parte secca.
Imburrate e infarinate uno stampo di plumcake.
Versate l'impasto nello stampo e infornare a 180 gradi , forno statico, per 45 minuti circa.
Fate la prova con lo stuzzicadenti per verificare la cottura, Dovrà uscire asciutto.
Buon Appetito.
Cucina Mon Amour
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