L’autore dell’omonima Commedia, da cui è liberamente tratta l’Opera Buffa “Barbatelle” ovvero “Una di Vino Commedia”, ora musicata dal noto Maestro Luis Bacalov, è Giancarlo Cignozzi un produttore di Brunello a Montalcino che nel suo vigneto al Paradiso di Frassina cresce le proprie uve con le armonie di Mozart. Francesca Verducci ha curato le arie dell’Opera, Carlos Branca la regia per una durata di circa 90 minuti.
Le Barbatelle sono le piantine della vite, diverse a seconda della varietà d’uva, che nascono nei vivai e danno quindi corpo ai vari vini dopo essere state piantate nelle vigne.
Giancarlo Cignozzi avvocato a Milano per 35 anni, attivo a Montalcino sin dal 1972 dove ha contribuito anche alla creazione di Caparzo, ha acquistato nel 2000 l’azienda Il Paradiso di Frassina. Produce in regime biologico un Brunello di Montalcino, un Brunello di Montalcino riserva Flauto Magico, un Rosso di Montalcino, un uvaggio di 12 vitigni di cui 6 autoctoni toscani e 6 bordolesi.Il Brunello è frutto di un’accurata selezione tra le migliori uve dei vigneti del Paradiso. La sua eleganza è dovuta alla favorevole posizione dei vigneti posti a nord di Montalcino, il che ne limita la vigoria e il calore a tutto vantaggio di una delicata finezza, alla vinificazione attenta con affinamento in botti di diverse dimensioni. Il colore rubino con riflessi granati lascia spazio ai profumi di sottobosco, muschio, agli eleganti toni floreali. All’assaggio ha un tannino morbido e gentile grazie al lungo affinamento in bottiglia, è elegante, fine, con un retrogusto fruttato di more e ciliegia. Il Flauto Magico, primo cru del Paradiso, è ottenuto da circa un ettaro, impiantato a Brunello, chiamata Vigna di Mozart con 50 diffusori Bose sparsi tra i filari, perché immerso totalmente nelle sue armonie, giorno e notte. Cignozzi ha pensato di selezionare le uve di quei fortunati filari, vinificarle e invecchiarle separatamente, dandogli anche 8 mesi di affinamento in più richiesti dalla tipologia Riserva. Durante l’affinamento in botte e in bottiglia il vino è sempre accompagnato dalla musica di Mozart. I profumi intensi di sottobosco, ciliegia, tabacco e toni di frutta rossa matura ancor più delicati del Brunello tradizionale. Il vino è austero nell’assaggio al palato ma con un tannino molto elegante, una bella morbidezza e persistenza.
Auditorium di Milano, largo Mahler
Orchestra Sinfonica di Milano Giuseppe Verdi – Coro Sinfonico di Milano Giuseppe verdi
Maestro del Coro Erina Gambarini – Direttore Luis Bacalov
Biglietti euro 35,00/15,00
Per info e prenotazioni: Auditorium di Milano Fondazione Cariplo, largo Mahler,
orari apertura: martedì – domenica ore 14.30 – 19.00 – tel. 02.83389401/2/3
Biglietteria via Clerici 3 (Cordusio), orari apertura: lunedì – venerdì ore 10.00 – 19.00, sabato ore 14.00 – 19.00, tel. 02.83389.334
di Giovanna Moldenhauer