Barrette all'Avena, Pere e Cacao in Zona

Dopo gli stravizi pasquali, ecco una ricetta dietetica, e si rientra in Zona!
Si tratta di barrette da 1 blocco, pari a circa 100 Kcal l'una. Ottime a colazione o come spuntini veloci, morbide e umide grazie alla presenza della frutta.
Io ho usato gli stampini da plumcake e ho voluto provare entrambe queste 2 versioni che mi sono piaciute allo stesso modo. La prima è un impasto più fluido e cremoso perchè contiene più frutta, la seconda ha meno frutta ma ha il fruttosio.

INGREDIENTI per 5 barrette (5 blocchi):

2 albumi (1 P)
31 grammi di proteine in polvere al 90% (4P)
38 grammi di aveva decorticata in chicchi (2.5C)
225 grammi di mela o pera (2.5 C)
25 grammi di mandorle (4.5G)
0,5G di cacao amaro (per me 10 grammi)
sale
cannella

INGREDIENTI per 5 barrette (5Blocchi):

2 albumi (1P)
31 grammi di proteine al 90% in polvere (4P)
38 grammi di avena decorticata in chicchi (2.5C)
18 grammi di fruttosio (2C)
50 grammi di mela o pera (0.5C)
25 grammi di mandorle (4.5G)
0,5 G di cacao amaro (per me 10 grammi)
sale
cannella

Mettere tutti gli ingredienti tranne gli albumi in un frullatore e polverizzare.Aggiungere i 2 albumi senza montarli e impastare con una forchetta fino ad ottenere una pasta molto consistente.