Barrette alla frutta

Ho deciso di iniziare l'anno in leggerezza....e non mi sto riferendo alle abbuffate delle feste!Si fanno buoni propositi, magari non riusciamo a realizzarli, ma ci voglio provare!Vorrei un anno SENZA!!!Senza vecchie illusioni e speranze inutiliSenza  aspettare che il tempo passi, ora faccio progetti per me!Senza più rincorrere nessunoSenza pretendere di riuscire a fare sempre tutto alla perfezione...so accettare i miei limitiSenza paura di essere sbagliata, inadeguata, fuori posto....ora so quel'è il mio posto nel mondo e chi voglio essere.... e sarò me stessa alla grande!Senza sogni irraggiungibili....che si, dicono di puntare sempre in alto e mal che vada avrai gironzolato tra le stelle....ma le stelle preferisco guardarmele comodamente qui, mentre lavoro per realizzare un sogno che dipende solo da me e da nessun altro!Senza pacchi di fazzoletti per asciugare lacrime se non di felicitàSenza passare troppo tempo lontano dalle mie streghe Miri, Bea, Vitto, Nadia e IlaSenza perdere un'occasione per ridere e cantare e ballare ed essere spensierata!Senza perdere una partita di calcio dei ragazzi  E intanto inziamo anche senza glutine  e senza uova, ma con tanta, tantissima energia!   Barrette alla frutta - PaolaIngredienti per 12 barrette:150 gr di fiocchi d'avena100 gr di corn flakes10 albicocche secche2 cucchiai di uvetta passa40 gr di frutti rossi essiccati2 cucchiai di semi di sesamo1 cucchiaino di semi di lino100 gr di miele millefiori80 gr di burro50 gr di zucchero di canna2 cucchiai di brandy1/2 cucchiaino di cannella1 pizzico di sale In una terrina mescolare tutti gli ingredienti secchi (tranne lo zucchero).
In un pentolino mettere il burro, il miele, lo zucchero e il brandy e portare dolcemente a ebollizione.
Quando tutto è ben sciolto e amalgamato, versare il composto sugli ingredienti secchi e mescolare bene. Versare il tutto in una teglia da 23x23 cm coperta di cartaforno. Con il dorso di un cucchiaio distribuire il composto nella teglia e schiacchiarlo per compattarlo il più possibile.
Passare in forno a 180 gradi per circa 10 minuti.
Lasciar raffreddare benissimo prima di tagliare in 12 barrette.
Avvolgere ogni barretta in un pezzo di cartaforno e avvolgerla con dello spago che tenga chiusa la confezione.
 Sono ottime a colazione con un vasetto di yogurt o una spremuta.
Sono ideali per una pausa a metà mattina
Buonissime anche a merenda.
Buonissime sempre insomma!
Provatele e non vorrete più comprare quelle industriali!
Un abbraccio
Paola