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Bastoncini al formaggio

Da Molossina

Bastoncini al formaggio

Dosi per: 40 bastoncini

Difficolta’ : Facile

Tempo di preparazione: 45 minuti circa

INGREDIENTI

1 confezione di pasta sfoglia

100gr. di parmigiano fresco grattugiato

1 uovo

1 rosso d’uovo  e 1 cucchiaio di latte per spennellare

sale grosso da cospargere

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PROCEDIMENTO

  • Scongelate la pasta sfoglia seguendo le indicazioni riportate sulla confezione. Stendete la pasta su un piano infarinato formando un rettangolo di circa 24 x 30cm.
  • Sbattete l’uovo in una scodellina e spennellate la pasta.
  • Cospargete il formaggio su una meta’. Ripiegatevi sopra l’altra meta’ e premete forte con il mattarello.
  • Tagliate il foglio di pasta a striscioline larghe circa 1,5cm., avvolgetele a spirale e disponetele su una teglia coperta con carta da forno. Mescolate il rosso d’uovo con il latte e spennellate i bastoncini al formaggio. A piacere, cospargetevi sopra un po’ di sale grosso.
  • Cuocete nel forno preriscaldato a 180 gradi per circa 10 minuti, fino a quando non saranno dorati.

CONSIGLIO

I ritagli di pasta sfoglia, come quelli di pasta danese, non devono essere reimpastati! Disponeteli uno sull’altro e stendete nuovamente la pasta.


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