Bastoncini di patate in salsa

Dosi per:  4  persone

Difficolta’ : Facile

Tempo di preparazione: 40 minuti circa

INGREDIENTI

1kg. di patate

sale

40gr. di burro

1 rametto di rosmarino

qualche foglia di salvia

1 ciuffo di prezzemolo

50gr. di olive verdi farcite

200gr. di panna

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PROCEDIMENTO

• Sbucciate le patate, lavatele e asciugatele. Tagliatele a bastoncini con l’apposito utensile o con il coltello, quindi, tagliateli a metà e lessateli in acqua salata per circa 20 minuti, (fate attenzione a non oltrepassare la cottura affinchè non si sfaldino), scolateli.
• Sciogliete il burro in un tegame, unitevi un trito finissimo di rosmarino, salvia, prezzemolo e olive e irrorate il tutto con la panna.
• Fate cuocere lentamente finchè la salsa si sarà addensata; a questo punto aggiungete le patate, lasciando cuocere ancora per qualche minuto.