Bicchieri…dolci!

Non tutte le ciambelle vengono col buco. Alcune vengono piene e si dovrebbero chiamare torte, altre c’hanno le strisce sopra e le chiamano crostate; ogni dolce ha una sua forma ed un suo nome di battesimo tanto preciso quanto reinterpretato con il passare degli chef o illustri pasticceri (domenica ho visto una “pastiera leggera”…che non mi sono riuscita a spiegare, la pastiera è una, cazzarola. E sì, faccio la terrona tradizionalista in questo preciso momento)! ;) Tra i dolci porno e quelli al cucchiaio ci sono quelli incastrati nei bicchieri! Sono fashion, sono pratici, sono comodi mono-porzione (di solito a me uno non mi basta mai, ma questa è colpa della mia dipendenza da zuccheri) che non necessitano dell’intervento del cameriere per tagliare-impiattare-e-decorare (un minimo, che i dolci lanciati nei piatti senza un po’ di amore li odio). E se pensate che dentro ai bicchieri ci stanno solo Tiramisù e Mousse, vi sbagliate. Ci entrano un sacco di cose. Basta ragionare a strati. E questo giochino a Carolina viene particolarmente bene. Guarda quanti bicchierini ha sfornato?!? Ho fame…buona giornata!!! ;)

cheesecake alle albicocche e ginger

macedonia mille colori con crema al limone

crema di zucca, panna montata e pinoli

crema chantilly, biscotto, nutella e fragole

Crema di mascarpone su biscotto con riccioli di cacao e nocciole

mini cheesecake con confettura di frutti di bosco…e menta

TORTA MIMOSA NEL BICCHIERE BASSO

crema su biscotto croccante, coulis di frutti di bosco e fragole

cheesecake ai frutti di bosco e ginger

fiore di tiramisu’

Nel bicchierino ci sta bene tutto…anche il babà!!! ;) (un po’ meno la crostata, ma se la sbricioli ci infili anche quella)

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