BIGNè RIPIENI

 Se amate la cucina come me, vi sarà capitato sicuramente che da un momento all'altro vi venga un'irrefrenabile voglia di cucinare. Questo è quello che è successo a me oggi pomeriggio, un' irresistibile voglia di bignè, ma non di quelli già pronti da riempiri, ma la voglia di crearli da me...
 Ingredienti:
250 ml di acqua150 g di burro150 g di farina3 uova intereun pizzico di sale
Procedimento:
In un pentolino far sciogliere il burro, l'acqua e il pizzico di sale. Togliere dal fuoco e aggiungere la farina setacciata mescolando pian piano. Rimettere sul fuoco fino a che la palla che si formerà non si staccherà dai bordi del pentolino. Togliere dal fuoco e unire le uova una alla volta fino a che ognuna non si sarà amalgamata completamente al composto. Con una siringa da pasticcere creare dei piccoli bignè su di una placca rivestita con carta forno.Cuocere per 190° per 25-30 minuti. Quando saranno freddi potremo riempirli come più ci piace, QUI potete trovare qualche idea