Magazine Cucina

Bimbo compilation per una cena di pesce - la pasta con le pannocchie

Da Ricette E Racconti 3.0 @uladelamajun

pasta con le pannocchie
E alla fine ci sono arrivata anch’io alla compilation preconfezionata per infanti.
il ballo del qua quaTanto per la cronaca, trattasi di Pippi Calzelunghe compilation, una collezione dei miti anni ‘80 (e qui mi sorge spontanea una considerazione consumistica ma disincantata: trattasi di un prodotto destinato al mercato delle nostalgiche mamme anziché delle future generazioni?) tra cui Holly e Benjii, David Gnomo amico mio, Il villaggio dei Puffi, ma anche le Tagliatelle di nonna Pina (rispolverate insieme al coniglietto Tippy dalla mitica Antonellina Clerici – si, mi piace la Clerici, e allora?!), il Ballo del Qua Qua, i Liocorni, Balliamo il Boogie Boogie col dito sulla testa, Aggiungi un posto a tavola e C’era una casetta (piccolina in Canadà con l’accento sulla a). Ma la canzone che mi lascia più perplessa è il Bimbo Ballo.
Ma qualcuno se lo ricorda? Io l’avevo rimosso, mi sa di  canzone estiva da autoscontro ai baracconi:
Cicca cicca – gnam gnam Lecca lecca – slap slap Tocca tocca – popi popi!  (Ma non era il Tenerone del Drive In che lo diceva?)
il tenerone

E poi il fantastico Supercalifragilistichespiralidoso, La coco dance di Calimero, Heidi, la povera bambina delle montagne che ormai non riesco più a cantare se non nella versione dei Gem Boy: Heidiiiiiii… … … … Ma la canzone preferita di Leo è il Giocajouer di quel genio di Claudio Cecchetto: bisogna mimare al comando senza sbagliarne uno o si viene eliminati:
Giocajouer
Dormire! Salutare! Autostop! Starnuto! Camminare! Nuotare! Sciare! Spray! Macho! Clacson! Campana! Ok! Baciare! Capelli! Saluti! Saluti! Urlare!!!
Generalmente la metto su quando c’è il pesce, piatto poco gradito a Leo: cucino il filetto di branzino a puntino, lo servo già tagliato all’infante straviziato e lo intrattengo con un balletto. Tra una risata e un boccone si spazzola il piatto e io sto diventando bravina nel balletto.
La canzone che invece mi lascia spiazzata è Barbie con i nuovi trucchi, che vi cito testualmente:
Barbie con i nuovi trucchi Per andare in tv Tu hai proprio dei begli occhi Di lavoro fai la star […] Dalla macchina importante quando scendi sei una diva  (ma tipo una Limousine? O una Audi R8? Forse è l’Hummer del suo fidanzato rapper di successo che poi la picchia a casa dopo che si è drogato?) Barbie poi c’è la sfilata Nuovi vestiti da indossare Per i capelli il parrucchiere I tacchi a spillo e un po’ di più (un po’ di più cosaaa?) […] Sanno che sei la regina ci sei in ogni copertina sei davvero la migliore sei la stella del mio cuore
Io l’ho soprannominata la canzone di Belen e ogni volta che l’ascolto ringrazio con tutto il cuore il Signore. Sì, gli dico tipo: “Grazie Signore che mi hai dato un figlio maschio”.
Bimbo compilation per una cena di pesce - la pasta con le pannocchie
Pasta con le pannocchie
Ingredienti per 2 persone
160 grammi di spaghetti di grano duro 1 pomodoro maturo 2 spicchi d’aglio 2 cucchiai di olio evo 16 pannocchie 1 mazzetto di prezzemolo 1 peperoncino essiccato Mezzo bicchiere di vino bianco secco Sale qb
Preparazione
Ho scelto questa preparazione perché le pannocchie sono un tipo di crostaceo molto gustoso, spesso poco conosciuto e snobbato rispetto all'osannato scampo e all'onnipresente gambero. La polpa in effetti è molto ridotta rispetto a quella dei suoi parenti, ma conferisce un sapore ricco e concentrato a zuppe di pesce, sughi per la pasta e risotti; inoltre costa decisamente meno.
Sciacquate velocemente le pannocchie, eliminate la testa e tagliatele per tutta la lunghezza del corpo fino alla coda. 
Bimbo compilation per una cena di pesce - la pasta con le pannocchie
In una padella preparate un soffritto di aglio, olio e peperoncino e versate le pannocchie, spruzzando con il vino bianco. 
Bimbo compilation per una cena di pesce - la pasta con le pannocchie
Lasciate evaporare l’alcol, tagliate a dadini il pomodoro e aggiungetelo in padella. 
Bimbo compilation per una cena di pesce - la pasta con le pannocchie
Mettete il coperchio e lasciate cuocere per 10 minuti. Pestate il prezzemolo e aggiungetelo a fuoco spento insieme al sale. 
Bimbo compilation per una cena di pesce - la pasta con le pannocchie
In una pentola a parte farete cuocere gli spaghetti al dente, per poi terminare la cottura facendoli saltare in padella a fuoco vivo per 1 o 2 minuti. Impiattate e servite.
Bimbo compilation per una cena di pesce - la pasta con le pannocchie

Ritornare alla prima pagina di Logo Paperblog