Bimby, Bicchierini di Semolino alla Prugna e Cipolla

Bicchierini di Semolino alla Prugna e Cipolla
Ingredienti per 8 persone: - 250 g di latte intero - 50g di semolino di grano - 300g di prugne molto mature snocciolate e tagliate a tocchetti - olio evo q.b. - sale e pepe q.b. - 1 zucchina mondata e tagliata a rondelle molto sottili - 1 cipolla mondata e tagliata a rondelle sottilie poi tagliate a julienne. Preparazione: Mettere nel boccale il latte 4-5 min. 100° vel. 1. Con lame in movimento a vel. 3 unire il semolino a pioggia dal foro del coperchio. Cuocere 8 min. 90° vel. 2. Unire le prugne 30 sec. vel. 3. Condire con l'olio, salare, pepare e tenere da parte. Riempire più di metà di un bicchierino monodose con il semolino morbido alle prugne, coprire con una o due rondelle di zucchina e uno spicchio di cipolla tagliato a julienne, chiudere con un goccio di olio di oliva. Servire. Oggi... Frutta! - La Frutta in Primavera ed Estate