Bimby, Torta di Pere con Salsa di Cioccolato

Torta di Pere con Salsa di Cioccolato
Ingredienti per 6 persone: - 500 g di pere Williams, pelate e tagliate a pezzetti - 60 g di Rhum bianco - 100 g di latte - 50g di noci sgusciate - 200g di farina tipo 00 - 150g di zucchero - 1 bustina di lievito in polvere - 100g di burro fuso, più q.b. per imburrare lo stampo - 2 uova (da 60 g) - 20g di granella di pistacchi (o pistacchi non salati sgusciati e tritati a vel. 5-6) - 1 dose di salsa al cioccolato (come da l.b."lo e il mio Bimby").  Accessori utili: teglia di Ø 23 cm precedentemente imburrata.  Preparazione: Mettere a bagno le pere a pezzetti in una ciotola con il Rhum e il latte. Nel frattempo mettere le noci nel boccale 5 sec. vel. 5. Aggiungere tutti gli altri ingredienti e lavorare 1 min. vel. 4 spatolando di tanto in tanto se necessario. Unire il composto di Rhum, latte e pere e lavorare 30 sec. Antiorario vel. 2 spatolando. Versare il composto in una teglia di Ø 23 cm precedentemente imburrata. Infornare in forno caldo a 180° per 40 min. circa fino a quando uno stuzzicadente inserito al centro della torta non ne uscirà perfettamente asciutto. Lasciare raffreddare e servire con la salsa di cioccolato a parte Oggi... Frutta! - La Frutta in Autunno e Inverno