come state ? L'altro giorno girovando per il web e ritrovando un mio giornalino di biscotti e dolcetti, mi sono imbattuta sulla pagina dei biscotti a scacchiera !
E' da tanto che gli tenevo la mira...perchè hanno un bellissimo effetto scenografico e fanno un figurone...e così ho deciso di mettermi alla prova,tentando quest'esperimento !
Così mi sono messa a pasticciare alle sette di sera...e chi ci pensa a quell'ora !!! Poi dopo una giornata intensa...e prossimi al fine settimana...ma io lo dico sempre le ispirazioni migliori arrivano sempre nei momenti più improbabili e pensate che c'erano tutti in cucina e anche la mia migliore amica si è trovata a guardarmi creare questi biscotti a scacchiera !
La mia famiglia,mio marito e la mia migliore amica sono sempre in prima linea e partecipano entuasiasti alle mie creazioni...furbi eh ? Io cucino e sperimento e loro mangiano....:-)
Però per me è una grande soddisfazione sapere che la mia famiglia apprezza i miei sforzi e quello che faccio e che soprattutto il mio maritino è felice !
Ora vi riporto la ricetta con le mie modifiche ...spero vi piaccia !
la preparazione...
INGREDIENTI:
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PREPARAZIONE:
In una ciotola capiente setacciate la farina con un pizzico di sale . Ammorbidite il burro a temperatura ambiente e lavoratelo con lo zucchero usando uno sbattitore elettrico, sino ad ottenere una crema morbida e priva di grumi. Unite alla crema 2 tuorli, incorporate alla farina lavorando il composto con un cucchiaio di legno sino ad ottenere un impasto omogeneo e senza grumi . Dividete la pasta in 2 parti uguali (dello stesso peso) .In una metà incorporate la polvere di cacao amaro e impastate . Avvolgete i due impasti in pellicola trasparente e lasciatela riposare in frigo per 30 minuti . Lavorate gli impasti con le mani inumidite e ricavate dei rotoli del diametro di circa 2 cm .Tagliate da ciascun rotolo dei dischi alti 1/2 cm . Accostate 4 dischi bicolori e uniteli formando un biscotto a scacchiera . Spennellate con l'albume rimasto leggermente leggermente sbattuto, cuocete su una teglia rivestita di carta forno per 15 minuti a 180° .Sfornate e fate raffreddare .
Con questa ricetta partecipo con piacere all'invito al Contest del Francesca Ti ritocco la ricetta del blog La cucina leggera, ma non troppo !
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