Biscotti al doppio cioccolato "arabi"

Questo post ha un titolo ironico.
Perché? Beh una nota trasmissione di cucina aveva copiato una ricetta dell'araba più felice del web e l'aveva rinominata "all'araba". Cose che succedono molto spesso. A noi invece piace citare le fonti, saranno le reminiscenze degli studi, ma ci è rimasto questo "vezzo" :) Una sera, anzi due visto che le gocciole home made di paoletta le avevamo surgelate, abbiamo copiato a mani basse. Dunque le gocciole le abbiamo preparate, surgelate e infornate la sera in cui abbiamo cucinato i pasticcini sucrée di ornella e i biscotti al doppio cioccoalto dell'arabafelice. Se vi potesse essere utile, nel caso in cui veniste colti dal raptus "oggi sforniamo a gogo", mentre mettete a riposare l'impasto dei soucrée potete preparare i biscotti al doppio cioccolato. Basta far riposare, come abbiamo fatto noi, un po' di più l'impasto. La foto non rende, questa è quella postata su facebook appena finito tutto il lavoro.
Avevamo messo i biscotti al cioccolato sotto la biscottiera e quando abbiamo finito gli altri ... Beh ci siamo dimenticati di fare una foto... Certo non ce la siamo presa e non siamo arrivati a fare l'insano gesto di Anita (se vi volete fare sue risate andate a leggere la finta notizia QUI) Accontentatevi di questa (è il biscotto tutto nero in alto a sinistra) o andate a sbirciare gli originali QUI. Anche questa volta, come per le gocciole home made e i pasticcini sucrée, la ricetta è praticamente identica; anche questa volta vi consigliamo di andare da lei se volete l'originale in purezza. 
Sono facili, veloci e glutenfree, che volere di più? Ingredienti*  180 g di zucchero a velo 70 g di cioccolato fondente al 70% 45 g di cacao amaro 2 albumi 50 gr di mandorle spezzettate 50 gr di nocciole spezzettate un pizzico di sale Procedimento Tagliare il cioccolato e la frutta secca a coltello. In una ciotola mischiare lo zucchero a velo con il cacao e il pizzico di sale, poi unire gli ingredienti tagliati a coltello e poi gli albumi non montati e girare. Il gioco è fatto! Avete finito, potete mettere l'impasto a cucchiaiate nel forno. Abbiate l'accortezza di metterli distanziati perché cuoccendo si allargano. Cuocere a 160 gradi per 25 minuti. Aspettare che si raffreddino e metterli in una biscottiera. Noi li abbiamo assaggiati subito e dopo 4 giorni ... Erano sul fondo della biscottiera... Buoni anche dopo tanti giorni :) Più scrocchiarelli, ma sempre gusosi.
* "Tutti gli ingredienti per essere consumati tranquillamente dai celiaci devono avere il simbolo della spiga barrata, oppure essere presenti nel prontuario dell'Associazione Italiana Celiachia, o nell'elenco dei prodotti dietoterapici erogabili, o riportare la scritta SENZA GLUTINE sulla confezione."