Care Amiche,
oggi una ricettina dedicata alla rubrica "Biscotti". Infatti, per realizzare questo biscottini con granella di zucchero ho utilizzato lo stampo a forma di biscotto!Una ricetta per biscotti più in tema di questa è introvabile!Infatti è una rivisitazione della ricetta dei "Biscotti al profumo di limone" che vi ho proposto il mese scorso. Solo che, questa volta, ho steso su ogni biscotto, ancora crudo, un goccio di latte e poi l'ho cosparso con lo zucchero semolato! Così, quando ho sfornato questi biscottini, presentavano una crosticina zuccherosa e croccante super golosa!!Ecco la ricetta, un abbraccio.Dosi e Ingredienti:- 250g di Farina "00";- 100g di Zucchero;- 100g di Burro;- 1/2 bustina di Lievito;- 1 Uovo;- 1 bustina di Vanillina;- 1 boccetta di aroma al limone;- Latte qb;- Zucchero semolato qb (oppure granella di zucchero);- una presa di Sale.
Preparazione:- Mettere a sciogliere, a fuoco basso, il burro;- Sbattere l'uovo con il sale e lo zucchero;- Dopo aver ottenuto un composto spumoso, aggiungere anche la farina con il lievito e la vanillina;- Aggiungere il burro sciolto e l'aroma di limone;- Amalgamare per bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un panetto solido e compatto;- Tirare la pasta dei biscotti con il mattarello, alta circa 4/5mm;- Ricavare, con gli stampini rettangolari, tanti biscottini;
- Spennellare la superficie di ogni biscotto con il latte e cospargerli con un po' di zucchero semolato;- Cuocere i biscotti a 170°, forno ventilato, per 10-15 min.