Biscotti al Prosciutto e Formaggio

Oggi posto la ricetta di biscotti salati semplici da fare, friabili e molto saporiti, perfetti per accompagnare un aperitivo o per essere inseriti in un buffet delle prossime feste. Sono ottimi anche per accompagnare un piatto di formaggi  o di salumi misti. Potete prepararli in anticipo e conservarli fragranti in scatole a chiusura ermetica.


Ingredienti: 
200 g di farina
100 g di burro
100 g di prosciutto cotto
100 g di parmigiano o grana grattugiato
poca acqua.
Tritate finemente il prosciutto. Sulla spianatoia impastate tutti gli ingredienti aggiungendo acqua se necessario.
Stendete l'impasto in una sfoglia di 3- 4 mm e ritagliate i biscotti con delle formine.

Disponete i biscotti sulla placca da forno ricoperta di carta forno.

Infornate a 180° per 15- 20 minuti, per una cottura uniforme girate i biscotti  dopo 10'.
Serviteli freddi.