Biscotti all'avena, sesamo e cioccolato

Buondì e buon sabato, è iniziato il fine settimana, quindi coccoliamoci un po' e facciamolo con del cioccolato! :-) Vi propongo un biscotto tenero, con avena e sesamo, arricchito con gocce di cioccolato fondente: un bel caffè accanto ed il vostro risveglio sarà dolcissimo!
Il bello di questi biscotti è inoltre il fatto che si realizzano totalmente con il robot da cucina, una preparazione quindi ideale anche per chi ha poco tempo a disposizione o vuole realizzare un dolcino veloce veloce.
INGREDIENTI (per circa 40 biscotti)
100 gr di farina 00
40 gr di cacao amaro in polvere
150 gr di avena
100 gr di sesamo
175 gr di zucchero di canna
100 gr di burro
100 gr di gocce di cioccolato fondente
1 uovo
1 cucchiaio di acqua
1 cucchiaino di bicarbonato
Mettete nel boccale del mixer la farina, il bicarbonato, il cacao ed il burro a tocchetti e date una prima mescolata. Aggiungete quindi l'avena, il sesamo, lo zucchero, l'uovo, le gocce di cioccolato e il cucchiaio d'acqua. Azionate il robot e fate amalgamare tutto (nel caso in cui l'impasto si attaccasse alle pareti, fermate il mixer, staccate il composto con un cucchiaio e azionate nuovamente le lame fino ad avere un composto ben amalgamato). Mettete il tutto a riposare in frigo per mezz'ora.
Passato il tempo di riposo, riprendete l'impasto, formate dei "salamini" (come se doveste preparare gli gnocchi!) dal diametro di circa 4 cm e, con un coltello, tagliateli a dischetti di 5 mm di spessore. Appiattiteli ancora un pochino con le dita e poneteli sulla teglia rivestita di carta da forno.
Infornate a 175° per 15 minuti circa. Una volta cotti, fateli raffreddare per bene sulla grata (usate quella del forno ;-) ) e conservateli quindi in una scatola a chiusura ermetica o di latta.

Che famina!