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Biscotti alla Nutella

Da Lauradv @antroalchimista
Biscotti alla Nutella
Ma voi lo sapete che oggi Giovedì 5 Febbraio 2014 si celebra il World Nutella Day??? E allora per festeggiare degnamente la crema di cioccolato per eccellenza - quell’antidepressivo che ci coccola, ci rassicura e ci rallegra nei momenti bui dell’esistenza a suon di generose e morbide cucchiaiate - vi posto la ricetta di questi favolosi biscotti che si preparano assai velocemente e vi  faranno fare pace con il mondo (suocera compresa!)
Una ricetta “folgorazione”, letta da lei e subito riprodotta! Con soli 3 ingredienti andrete dritti dritti in estasi. Ah! Il potere magico della Nutella che trasforma un semplice biscottino in un’esperienza mistica. Ottimi per colazione o merenda, diventano una perfetta coccola di fine pasto se accompagnati da un vino dolce naturale come il Banyuls.
Se poi siete Bimby munite e la Nutella volete provare a farvela da voi medesimi, qui trovate la ricetta. Certo la ricetta originale è segretissima e a nessuno è dato modo di sbriciare nei blindatissimi silos della Ferrero, tuttavia anche la versione casalinga di questa crema, lasciatemelo dire, non è per niente male!
Curiosità: e se vi raccontassi che Napoleone e Hitler sono i diretti responsabili della nascita della Nutella??? E lo sono per un motivo semplicissimo: quello di aver aumentato, ognuno nella sua epoca storica, così tanto il prezzo del cacao da rendere necessarie delle strategie per “allungare” il cioccolato risparmiando così sui costi della materia prima. La nocciola si rivelò da subito l’ingrediente perfetto in grado di unirsi al cioccolato in un connubio più che vincente. E fu così che nel 1945 Pietro Monsù Ferrero inventò un prodotto innovativo ma nel contempo economico: la “Pasta Gianduia” venduta in panetti confezionati nella stagnola. L’idea successiva di mettere la crema in contenitori di vetro, era un incentivo al suo acquisto poiché terminata la crema si poteva utilizzare il contenitore come bicchiere (chi non ha in casa un servizio di bicchieri della Nutella???).  Nel 1963 la "Pasta Gianduia" cambia nome in “supercrema” e nel 1964 appare per la prima volta il termine di Nutella (da nut che in inglese significa nocciola)
Quanti vasetti di Nutella vengono prodotti in un anno? Considerato che la Nutella è presente in 75 paesi e ogni 2,5 secondi viene venduto un barattolo di Nutella, se si mettessero in fila tutti i barattoli prodotti in un anno si avrebbe una circonferenza pari a 1,4 volte la circonferenza terrestre!
Biscotti alla Nutella Dal blog L’Emporio 21
Ingredienti per circa 22 biscotti
1 uovo
180 gr Nutella
160 gr farina
 
Preparazione
Preriscaldare il forno a 170°. Prendete i tre ingredienti previsti e mescolateli in un contenitore. Prima con un mestolo e poi a mano, fino ad ottenere una palla bella omogenea. Prelevare delle palline d'impasto, schiacciarle leggermente e deporle sulla placca del forno foderata con carta forno.
Cuocetele a 170° per 10/12 minuti (non di più) perché dentro devono rimanere belli morbidi. Fateli raffreddare e spolverateli di zucchero a velo.
Abbinamento Consigliato: di fronte ad un piatto dolce l’abbinamento deve essere fatto per concordanza. E quando il dessert è a base di cioccolato l’abbinamento deve essere ancora più attento e curato poichè il cioccolato con la sua tendenza più o meno amarognola può creare non poche difficoltà di abbinamento. Questi biscottini si presentano molto dolci, aromatici, mediamente intensi e persistenti, con una discreta tendenza grassa (legata al burro di cacao presente nella nutella). L’abbinamento consigliato è con un vino dolce naturale come il Banyuls (75% Grenache) prodotto nel Sud della Francia nella zona del Roussillon. Un vino finissimo, di buona alcolicità, molto morbido e rotondo, dal bouquet aromatico, intenso con sentori di frutta sotto spirito, caffè tostato, vaniglia, caffè, mandorle tostate, cioccolato e agrumi. Al palato si percepiscono sentori di frutta matura, uva passa e agrumi canditi, denso e vellutato di buona persistenza gusto olfattiva, uno tra i vini migliori da abbinare alla pasticceria secca a base di cioccolato.
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