Biscotti bavaresi

Dosi per: 30 biscotti

Difficolta’ : Facile

Tempo di preparazione: 40 minuti circa

INGREDIENTI

250gr. di farina

100gr. di farina di mandorle

200gr. di burro

200gr. di zucchero

2 uova

200ml. di birra

cannella in polvere (facoltativa)

1 albume

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PROCEDIMENTO

• Raccogliete tutti gli ingredienti (tranne l’albume) nel mizer ed azionatelo fino ad ottenere un composto omogeneo. Tirate la pasta con il mattarello per assottigliarla a 1/2cm. di spessore.
• Foderate una placca con carta da forno e allargatevi sopra la sfoglia. Passate in forno a 200 gradi per 20 minuti.
• Levate la placca dal forno, tagliate a quadretti il biscotto e lucidatelo con l’albume sbattuto.Rimettete in forno altri 5 minuti. Potete condervarli chiusi in una scatola a chiusura ermetica.