Biscotti: Biscotti al burro di arachidi

 
Biscotti
Biscotti al burro di arachidi
Ingredienti per 24 biscotti:

• 180 g di farina 00
• 1/2  cucchiaino di bicarbonato
• 130 g di burro
• 100 g di zucchero di canna
• 100 g di burro di arachidi
• 1 uovo
• 1 bustina di vanillina
• 1 pizzico di sale
• gocce di cioccolato

Ammorbidire il burro e mescolarlo con il burro di arachidi. unire lo zucchero e montare il composto. Poi aggiungere l'uovo e per ultimi gli ingredienti secchi: farina, bicarbonato, sale e vanillina. Mescolare il tutto  e aggiungere le gocce di cioccolato. far riposare il composto in frigorifero in modo che sia più lavorabile. Formare 24 palline e schiacciarle leggermente. Disporre i biscotti sulla teglia foderata di carta forno alla distanza di circa 5 cm l'uno dall'altro perché non si attacchino durante la cottura. Cuocere 10-13 minuti in forno già caldo a 190°.