Biscotti: Biscotti all'uvetta

Biscotti Biscotti all'uvetta
Ingredienti: 

• 300 g di farina
• 120 g di burro
• 100 g di zucchero
• 50 g di uva passa
• 1 uovo
• cannella
• 2 cucchiai di rum
• 1/2 bustina di lievito

Mescolare uova e zucchero. Unire il burro fuso. Poi farina, lievito, rum, cannella e uvetta. Impastare il tutto e far riposare l'impasto avvolto nella pellicola trasparente per mezzora in frigorifero.
Formare delle palline e schiacciare leggermente con la mano. Incidere una croce sulla superficie e infornare per 12 minuti a 170°.