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Biscotti: Biscotti morbidi al limone

Da Lyla

 Biscotti: Biscotti morbidi al limone
BiscottiBiscotti morbidi al limone
Ingredienti:
  • 300 g di farina
  • 120 g di zucchero (+ altri 20 g per ricoprire i biscottini)
  • 1 uovo
  • 100 g di burro morbido a temperatura ambiente
  • 1 limone (succo e scorza)
  • mezzo cucchiaino di lievito per dolci
  • zucchero a velo q.b.
Montare l'uovo con il burro morbido. Unire zucchero, succo e scorza di limone. Infine farina e lievito. Amalgamare il tutto finché non risulta un impasto omogeneo. Avvolgere nella pellicola e far riposare per 30 minuti in frigorifero. Formare delle palline grandi quanto una noce. Passarle prima nello zucchero semolato e poi nello zucchero a velo. Disporre i biscottini nella teglia foderata di carta forno e cuocere per 15 minuti a 180°. Lasciare raffreddare su una gratella. Biscotti: Biscotti morbidi al limone

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