1 kg di farina di grano duro
250 gr di strutto
350 gr di zucchero di canna
200 ml di latte o acqua
50 gr di miele o marmellata
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
Procedimento:
Setacciare la farina con il lievito, mettete tutti gli ingredienti nella planetaria e impastate per pochissimi minuti. (se non avete la planetaria impastate a mano formando una fontana con la farina e mettendo tutti gli altri ingredienti in centro) Formate una palla, chiudetela con la pellicola e fare riposare in frigo per almeno 1 ora.
Stendete la pasta e spianatela con un mattarello ad uno spessore di 1/ 2cm. Con le formine create tutti i biscotti che volete. Infornate a 160° per circa 15 minuti.