Biscotti con Uvetta e Nocciole

La ricetta di oggi è dedicata a coloro i quali piace fare i biscotti in casa, ma anche a chi non ha mai provato.
E' una ricetta facile ma di sicura riuscita, con pochi e semplici gesti otterrete dei biscotti genuini dal vero sapore di casa. Si possono preparare per la colazione, per la merenda dei bambini, o solo per toglierci uno sfizio quando abbiamo voglia di "qualcosa di buono" che ci dia la giusta carica.
Ingredienti:
150 g di farina 00
50 g di nocciole tritate
80 g di uvetta
90 g di burro
100 g di zucchero
1 uovo
1/2 bustina di vanillina
1 pizzico di bicarbonato
sale
Mettete il burro a pezzetti in una ciotola e lavoratelo a crema con lo zucchero. Unite la farina, le nocciole tritate, l'uvetta, il bicarbonato e la vanillina, mescolate per far amalgamare.
In una ciotolina, sbattete l'uovo con un pizzico di sale.

Unite l'uovo al composto di farina e mescolate bene.
Disponete il composto a cucchiaiate sulla placca ricoperta da carta forno.

Infornate a 180° per circa 10 minuti. Togliete i biscotti dalla placca e fateli raffreddare su una gratella.
Gustateli freddi.
Conservati in una scatola a chiusura ermetica si conservano per qualche giorno.