Biscotti di frolla a tema marino

Prima di dedicare un po’ di posts alla festa di Pandi per i tre anni ho deciso di farne uno su questi meravigliosi biscotti di frolla.

Eh si, proprio MERAVIGLIOSI.

I commenti che ho ricevuto sono stati “erano dieci anni che non mangiavo una frolla così” e “sembrano quelli che faceva la mia nonna” e ancora “così fragranti neanche nelle migliori pasticcerie!”

Beh come non posso lasciarvi la ricetta?

Mi è stata donata dall’incredibile Valentina della Ricetta che Vale, mia guru e mentore della pasticceria.

Ho fatto dei delfini e balene buffi, stelle marine e conchiglie essendo una festa per i tre anni a tema “La Sirenetta”, il risultato è stato veramente incredibile.

BISCOTTI DI FROLLA (TEMA MARINO)

500 g di farina 00
250 g di burro
180 g di zucchero semolato
1 tuorlo
1 uovo
un pizzico di sale
1 pizzico di lievito
i semini di mezza bacca di vaniglia Bourbon

In una ciotola unire gli ingredienti e lavorare l’impasto fino ad ottenere una palla liscia e compatta.
Coprire con la pellicola e far riposare in frigo almeno 3 ore.

Dopo il riposo, stendere la pasta e ottenere la forma desiderata con la formina. Per me delfini, balene, conchiglie e stelle marine.
Sistemare su una teglia rivestita di carta forno e infornare a 170° per 12/14 minuti circa (dovranno essere appena dorati).

Sfornare, far raffreddare e procedere con la decorazione.

Io ho steso la pasta di zucchero col mattarello e ho fatto le formine corrispondenti. Su ogni biscotto ho messo un goccino d’acqua per far aderire la pasta di zucchero.
I delfini e balene sono cosparsi di polvere alimentare madreperla e occhietti di zucchero.
Invece per le stelle e conchiglie subito dopo ho fatto le decorazioni con la ghiaccia reale.
Ho lasciato indurire tutta la notte e poi ho confezionato ogni biscotto in busta singola come goodies a fine festa!

Un successone! E lo sarà anche il vostro.

Potete scaricare la ricetta stampabile qua.

Bacini in fondo al mar,

Jess

VANILLA SHORTBREAD COOKIES (marine theme)

1 cup white sugar
1 1/4 cup butter
1 egg
1 yolk
2 1/2 cup flour
1 pinch salt
1 pinch vanilla bourbon
1 pinch baking powder
Add all the ingredients and mix.
Wrap the dough in plastic and refrigerate at least 3 hours.
Preheat oven to 355°F. Place about 3 inches apart on ungreased cookie sheet. Bake until light brown, 12/14 minutes.
You can download the printable recipe here!

Kisses,

Jess