Biscotti di frolla alle mandorle

Dolcetti sfiziosi e carini da offrire alle amiche invitate a casa vostra per prendere un te o una tisana...
Sembrano dei piccoli amaretti ed invece sono fatti di pasta frolla alla quale ho aggiunto delle mandorle tritate.
In poche mosse saranno pronti per essere serviti....
INGREDIENTI
200 gr di farina
2 cucchiai d'olio
150 gr di zucchero
1 uovo grande
50 gr di mandorle tritate
Prepariamo il panetto di pasta frolla mettendo tutti gli ingredienti in una ciotola capiente, mischiamo bene e lavoriamo velocemente con le mani...una volta ottenuto il panetto, morbido ma compatto e ben amalgamato, chiudiamolo in un foglio di pellicola e facciamolo raffreddare per una buona mezz'ora in frigorifero.
Al momento di utilizzarlo, create dei deliziosi biscotti facendo delle palline d'impasto che stiano completamente nel palmo della vostra mano e posizionateli su di una teglia da forno.
Per la cottura, basteranno 15 minuti a 180° circa.
Buon lavoro e buon pomeriggio di relax...