BISCOTTI FASHION 3...questa volta GLUTEN-FREE!!!

Data la richiesta sempre più insistente di leccornie libere da GLUTINE, ecco come ho reinterpretato i miei classici biscotti con delle materie prime assolutamente :

Grazie alla molto più facile reperibilità non solo di farine, ma anche di coloranti alimentari e decorazioni è stato facile e divertente cimentarsi in questo esperimento. La mitica farina che ho utilizzato mi è stata fornita da Tommaso de IL MONDO SENZA GLUTINE la fantastica farina BEZGLUTEN (composta da: amido di frumento deglutinato, amido di mais, glucosio, gomma di guar, e bicarbonato di sodio). Un mix che rende giustizia ad ogni tipo di dolce...e non solo!Anche lo zucchero a velo era senza glutine e le bellissime decorazioni che ho inserito fanno parte della produzione "BIOVEGAN" in vendita presso i più forniti negozi BIO.Ma ecco la ricetta per preparare all'incirca  12 biscotti di grandi dimensioni:
INGREDIENTI per i BISCOTTI270 g di farina bezgluten universale125 g di  burro (burro di soia per gli intolleranti al lattosio)1 uovo 125 g di zuccheroaroma bio di vanigliaINGREDIENTI per le DECORAZIONI:GLASSA REALE1/4 di tazza di albume pastorizzato2,5 tazze di zucchero a veloqualche goccia di limonecoloranti alimentari un gel senza glutinepasta di zucchero senza glutineE PER LA REALIZZAZIONE? VENITE AD UNO DEI MIEI NUMEROSI CORSI IN CITTA' E FUORI...NON C'E' CHE L'IMBARAZZO DELLA SCELTA!!!