Biscotti lagaccio con anice stellato.

Mia suocera recentemente mi ha regalato un vasetto con polvere di fiori di anice stellato. Una miscela di zucchero a velo e anice stellato fatto da lei con dei fiori acquistati in una drogheria delle sue zone.
Così quando ho visto la ricetta dei biscotti di Lagaccio del blog I viaggi del goloso ho deciso di prepararli anch'io aggiungendovi un tocco personale; appunto un po di questa profumatissima  miscela.

Ingredienti
170 g di farina manitoba 170 di farina 00 140 g di burro chiarificato
un pizzico di sale 200 g di zucchero anice stellato in polvere  q.b oppure  10 g di semi di anice
 il lievitino 160 g di farina 00
7 g di lievito di birra disidratato + 5 g di pasta madre essiccata  di cucchiaino circa) 120 ml acqua circa
Sciogliere in una boul l'acqua il lievito di birra , la pasta acida essiccata, aggiungervi la faina ed amalgamare bene. Coprire con una pellicola e lasciar raddoppiare di volume l'impasto.
Mettere nell'impastatrice le due farine (la 00 e quella manitoba, il burro chiarificato, lo zucchero un pizzico di sale, e l'anice stellato e il lievitino oramai fermentato.  Azionare l'impastatrice, aggiungere altra acqua se necessario ( impasto deve risultare non eccessivamente duro)
Farla andare per circa 2 minuti fin tanto che non si sarà ottenuta una massa  piuttosto elastica .  Formare due filoni e metterli a lievitare direttamente nella teglia coperta da carta forno, il tempo necessario al raddoppio del volume coperti da un telo in plastica per alimenti.
Cuocere in forno caldo a 180 ° C per circa 20-25 minuti.  Far raffreddare bene sulla teglia prima di tagliare. Il taglio va fatto in senso trasversale per ricavare dette più lunghe. 
Tostare i biscotti ottenuti in forno a 150 ° C fino a loro completa doratura.
English Version
My mother-in-law recently gave me a jar with powdered flowers of star anise. A mixture of powdered sugar and star anise made ​​by her with flowers purchased at a grocery store of its parts.
So when I saw the recipe for cookies Lagaccio blog The travels of greedy I decided to prepare myself adding a personal touch, just a little of this fragrant mixture.
Conversion read on this Blog Diana Dessert's
Ingredients
170 g of flour manitoba 170 flour 00 140 g clarified butter
a pinch of salt 200 g of sugar star anise powder q.b or 10 g of anise seeds
  lievitino 160 g flour 00
7 g of dried yeast + 5 g of dried sourdough   teaspoon approx) Approximately 120 ml water
Dissolve in a boul water brewer's yeast, dried sour dough, add the marten and mix well. Cover with plastic wrap and let the dough double in volume.
Put the two flours dough (the 00 and the manitoba, ghee, sugar, a pinch of salt, and star anise and lievitino now fermented. Operate the mixer, add more water if needed (dough should not be too hard)
Make it go for about 2 minutes as long as you will not be obtained a somewhat elastic mass. Form two loaves and put them to rise directly into the pan covered with parchment paper, the time required to double the volume covered by a sheet of plastic for foodstuffs.
Bake in preheated oven at 180 ° C for about 20-25 minutes. Let cool completely on the baking sheet before cutting. The cut must be made ​​in the transverse direction to derive said longest.
Toasting the biscuits obtained in oven at 150 ° C up to their complete browning.