Febbraio è un mese che non ho mai amato tanto! Novembre è il mese del mio compleanno, Dicembre del Natale, Gennaio coincide un'altra parte delle feste e con i buoni propositi ma in Febbraio non ci ho mai trovato un granchè.
San Valentino neanche lo prendo in considerazione (non vogliatemene).
Neanche sposarmi il 13 di Febbraio è servito a rivalutarlo (diciamo che non sono una fanatica del matrimonio, soratutto se è il mio! Probabilmente se fosse stato per me saremmo stati io, lo sposo e il prete, e forse saremmo già stati in troppi... ma ahimè so che non si può essere così orsi!!).
Dall'anno scorso però febbraio è diventato un mese magico, un po' incantato. Se guardo al febbraio 2013, mi rivedo con il pancione, e la broncopolmonite, stanca e forse anche un po' preoccupata, ma anche tanto felice.
Carolina doveva nascere il 16 ed è arrivata il 28, così i giorni erano tutti in attesa.
Ricordo che mi sentivo in un'atmosfera così strana, ovattata, come se dentro a quel pancione ci fossi un po' anch'io!
Detto questo, febbraio rimane sempre e comunque un po' un mese del menga, anche perchè è il mese del picco dell'influenza, perchè fuori è freddo e il tempo fa il matto!
Così, mentre le giornate si allungano e ci fregano facendoci venire voglia di primavera, ci accorgiamo che siamo ancora nel pieno dell'inverno!
Io vorrei ritrovarmi in bici a pedalare con una pupa davanti e una dietro, e invece mi ritrovo in chiusa in casa con entrambe le bimbe ammalate!
Accendiamo allora il forno... per passare un po' di tempo insieme facendo qualcosa di utile (prepare la colazione)... e per scaldare casa!! ;)
150g di farina 00 100g di farina integrale
60g di zucchero di canna integrale
60g di olio (io extra vergine di oliva) 1 uovo Opzionale: Potete aromatizzarli con un pizzico di polvere di vaniglia/cannella/limone/mandarino/arancia grattugiati ecc.. (buoni anche al naturale)
In una ciotola mescolate con una frusta l’uovo con lo zucchero. Unite poi l’olio e mescolate energicamente per qualche minuto. Aggiungete poi le due farine (ed eventualmente un pizzico di polvere di vaniglia, scorza di limone, ecc) e mescolate lavorandolo prima con un cucchiaio, poi con le mani fino ad ottenere l'impasto della frolla.
Stendete l’impasto con un mattarello e con un taglia biscotti ricavate tante formine (io vi consiglio di scegliarle abbastanza grandi). Con un coltello tagliate le forme in più parti, così da creare i puzzle.
Cuocete a 180° in forno caldo ventilato per 10-15 minuti.
Sfornate, raffreddate, giocate e mangiate!!
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