Biscotti Salati

Ingredienti:

• 150 g di farina
• 150 g di burro morbido
• 100 g di fontina grattugiata
• 50 g di pecorino al peperoncino
• tuorlo per spennellare
• cumino q.b.

Preparazione:

Inpastare gli ingredienti e lasciar riposare in frigorifero per 2 ore .Tirare a 5 mm di spessore e tagliare con un coppapasta da 5 cm.

Spennellare le forme con turlo diluito con un po’ di acqua e cospargere con cunino ( oppure sale grosso , semi di cumino ) Cuocere in forno preriscaldato a 180 ° per circa 15 min.