BISCOTTI "ZAMPETTA" all'AVENA (biscotti per cani)

INGREDIENTI:


500 g. di un mix di farine*
125 g di lardo
1 cucchiaio di olio di semi
3 cucchiai di brodo granulare al manzo

PROCEDIMENTO:


Mischiate le farine*: farina di grano tenero, farina di avena, farina di mais Biancoperla e cruschello di avena.Aggiungete 3 cucchiai di brodo granulare al manzo.Mettete nel Kitchen-Aid, aggiungete il lardo precedentemente tritato ed un cucchiaio di olio di semi.Appena l'impasto assume la consistenza di una sabbiolina aggiungete 1/2 bicchiere di acqua freddissima, quasi ghiacciata. Ottenuto un impasto uniforme avvolgetelo nella velina e fate riposare in frigorifero per almeno 30 minuti. Create delle palline da 10g. c.a l'una mettetele nella formina precedentemente spruzzata con lo spray staccante della Silikomar (disponibile dagli amici di TESTI Padova) ed infornate in forno preriscaldato a 175°C per 20 minuti.