Biscottini di Halloween

Dolcetto o Scherzetto? Halloween, la famosa festa americana che si celebra principalmente negli Stati Uniti la notte del 31 ottobre e rimanda a tradizioni antiche della cultura celtica e anglosassone, è ormai alle porte e, poichè noi al tradizionale "dolcetto o scherzetto?" preferiamo il dolcetto, abbiamo preparato questi simpaticissimi e gustosissimi biscottini di Halloween a forma di zucca! La ricetta è molto semplice. Si tratta di semplicissimi biscotti di pasta frolla (niente zucca al loro interno), per i quali ho usato la formina alla zucca ed intagliato occhi e bocca con un cucchiaino da caffè e ricoperto con la crema cacao e nocciole inviataci dall'azienda Sarchio. 

Ingredienti: 300 gr. di farina 00 110 gr. di burro morbido (o margarina) 80 gr. di zucchero 1 uovo interno 1 tuorlo d'uovo scorza di un limone grattugiato 1 cucchiaino vanillina (io ho usato quella egizia comprata a Sharm) 1 pizzico di lievito pan degli angeli 2 cucchiai di  crema cacao e nocciole BIO Sarchio

Preparazione: Con il Bimby: Ho inserito la buccia di limone nel boccale e l'ho fatta grattugiare per 10 sec. vel. 8. Poi ho unito zucchero, uova, farina e burro morbido , impastare 1 min. vel. spiga. Quando è pronto, avvolgere l'impasto in un canovaccio e lasciarlo in frigorifero per circa 15 min. prima di utilizzarlo.

Senza Bimby:

Mettere a fontana la farina, al centro aggiungere burro (o margarina) morbido, lo zucchero, la scorza di limone grattugiata e le uova con un cucchiaio di lievito e impastare. Formare un panetto morbido e mettere in frigo per 15 minuti.
Togliere il panetto dal frigo, stenderlo con un mattarello e ritagliare i biscotti con la formina a forma di zucca (acquistabile in un qualsiasi negozio di ingredienti per dolci).



 Sollevarli e posizionarli in una teglia. Intagliare occhi e bocca con un cucchiaino da caffè.

Infornare in forno preriscaldato e cuocere 15 min a 180°. Togliere dal forno, far raffreddare e ricoprire i ritagli  con la crema di cacao e nocciole della Sarchio, usando uno stuzzicadente.
Ed ecco che i nostri simpatici e "mostruosi" biscotti di Halloween sono pronti da gustare!



Questa ricetta partecipa al contest di Halloween della Sarchio.

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