Biscottini di mais per il 100% Gluten Free (Fri)Day

Ingredienti: 250 gr di farina di mais, 150 gr di sciroppo di mirtillo, 50 gr di noci di macadamia tritate, 70 ml di olio di mais, 18 gr di lievito per dolci consentito, 200 ml di latte di avena, buccia grattugiata di una arancia, una bustina di vanillina consentita, un pizzico di sale, zucchero a velo consentito per decorare, marmellata di arance amare consentita da spalmare (facoltativa).   Mettete in una terrina l'olio, la buccia di arancia e lo sciroppo di mirtilli. In una ciotola a parte