Biscottoni al burro di arachidi e noci brasiliane

Sono di corsissima, oggi. Ma alla ricettina quotidiana, le Sorelle in Pentola non rinunciano.
Finite le registrazioni a Roma per la nuova edizione di Cuochi e Fiamme, ci si consola con un biscotto ipercalorico e buono, tanto tanto buono.
Un po' come i cookies che preparo spesso...ma questi con il burro di arachidi. Diciamo che uno di questi copre il fabbisogno calorico di un'intera giornata, ma ogni tanto un piccolo sgarro si può, no?
Una splendida giornata a tutti..
 
Ingredienti:300 gr di farina150 gr di zucchero di canna150 gr di burro morbido3 cucchiai di burro di arachidi1 uovo sbattutonoci brasiliane + cioccolato in pezzetti
Mescolate energicamente il burro morbido con il burro di arachidi e lo zucchero di canna. Aggiungete l'uovo sbattuto.Incorporate la farina setacciata poco alla volta e infine le noci brasiliane a pezzetti e il cioccolato (facoltativo).Formate un rotolo, copritelo con la pellicola trasparente e lasciatelo in frigorifero due ore.Tagliatelo a fette e infornate i biscotti a 190° per 10-15 minuti.Lasciate raffreddare prima di servire.