Biscuit Glace al Grand Marnier

Biscuit glace al Grand Marnier*

Ingredienti per 8 porzioni

• 350 gr di Santa Lucia Mascarpone
• 5 uova
• 150 gr di zucchero
• 150 gr di panna liquida
• 1 bicchierino di Grand Marnier
• 10 savoiardi

Preparazione di Biscuit Glace al Grand Marnier

Amalgamare bene il Santa Lucia Mascarpone con le uova e lo zucchero.

Aggiungere delicatamente la panna, ed il Grand Marnier.

Montare a media velocità per 80/90 secondi quindi riempire a metà gli stampi per semifreddo, rivestiti con carta oleata o pellicola.

Inzuppare con il liquore rimasto i biscotti e disporli al centro degli stampi, ricoprendo poi con la crema rimasta; lisciare, coprire e surgelare immediatamente.

Prima di servire il biscuit glacé, metterlo in frigo per 15 minuti, toglierlo dallo stampo, tagliarlo a fette spesse e decorarlo con della panna montata e qualche scorzetta d’arancio.

fonte: www.galbani.it