Bistecche Impaninate

Il nome può sembrare buffo, e ho voluto dare un nome che attirasse la curiosità. Altro non è che un semplice panino con la bistecca impanata, ma reso gustoso. Grazie anche all'utilizzo della Rubra della ditta MUTTI.
Ingredienti2 Bistecche Grandi di Vitello;1 Baguette o 2 - In base alla grandezza - oppure un filone abbastanza morbido;8 Foglie di Lattuga;4-5 Cucchiai di Rubra MUTTI;Sale e Pepe q.b.Per l'impanatura:1 Uovo;40 gr. di Pangrattato;Sale, Pepe e Olio (Per friggere)
ProcedimentoPer prima cosa tagliate la baguette in quattro, oppure il filone morbido in due. Apritelo a metà e fatelo saltare in una padella anti-aderente, in modo che si formi quella crosticina sulla mollica che lo rende croccante e gustoso. Nel mentre tagliate le bistecche a metà, e passatele nell'uovo sbattuto, e tuffatele nel pangrattato schiacciando bene in modo che il l'impanatura aderisca bene. E dopo di che, quando l'olio sarà ben caldo, adagiatele delicatamente le fettine in modo da cuocerle. A fuoco lento, fino a quando le fettine saranno indorate e cotte al punto giusto. Una volta che anche le fettine sono pronte, è arrivato il momento di "costruire" il panino. Prendete la parte inferiore della baguette, sopra di essa adagiatevi la bistecca, e dopo di che le due fette di lattuga. Completate, con un tocco di piccante, versate uno o due cucchiai di salsa Rubra, e completate con la parte superiore. E potete usarlo come ottima merenda per voi e i vostri bambini.
Per questo ricetta, tengo a ringraziare la ditta MUTTI per la loro fornitura ricca di prodotti. Così come ringrazio tutte le aziende che hanno collaborato e collaboreranno con questo Blog e la pagina di Facebook.
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