Blinis integrali alla birra con uova di lompo (E. Knam)

Chi mi conosce sa che una delle mie passioni insieme al pane è la birra, che non a caso è stata definita "pane liquido" dato che gli ingredienti sono gli stessi: farina di cereali, lievito e acqua.
L'anno scorso quando ho aperto il blog avevo iniziato una serie di post sulla birra in cucina, ma ho interrotto il lavoro all'inizio per mancanza di tempo. Sono ancora in stand-by con il progetto, che spero di riprendere al più presto. Nel frattempo però ho continuato a coltivare la mia passione e a consumare birra ^_^ e da oggi ho il piacere di collaborare con Birra Gusto Naturale.  
Semplicità ed eleganza vanno spesso a braccetto; questo non vale solo per il mondo della moda, ma anche per l'universo culinario.

La ricetta è di semplice realizzazione, ma è perfetta per la tavola delle prossime Feste. L'originale prevedeva l'uso del caviale Beluga; io non l'ho trovato e mi sono servita delle più comuni uova di lompo. Il risultato è stato comunque notevole ed è stato spazzolato in brevissimo tempo alla festa del mio compleanno.

Per visualizzare la ricetta, andate qui.