Bocconcini di Pollo alla Soia con Spaghetti Vegetali

Questa sera vi propongo un piatto orientale. Abbiamo della soia, dei bocconcini di pollo teneri. Adoro la cucina cinese e giapponese, e quindi questa sera mi sono dilettato in questa prelibatezza. Non me ne vogliano i veri esperti di cucina orientale. Io ricordo che sono solo un "pasticcione che cucina"
Ingredienti
350 gr. di Petto di Pollo;
2 Zucchini Verdi di media grandezza;
1 Carota di media grandezza;
1/4 (Un quarto) di Cipolla Bianca;
100 ml di Soia;
1 Cucchiaino di Brodo Granulare.


Procedimento
Iniziate con il tagliare il petto di pollo a bocconcini e metterli in un contenitore abbastanza ampio, perché ora andremo a dare una prima marinatura alla carne, creando un emulsione con la soia e la cipolla tritata. Una volta creata quest'emulsione andiamo a coprire letteralmente la nostra carne e lasciarla "cuocere" per circa mezz'ora.
Dopo di che preparate le verdure, iniziate col pelare le carote, sciacquatele sotto l'acqua corrente e con un pela patate ricavate delle "tagliatelle" dovessero risultare grosse, pazientemente tagliatele ancora a metà. Una volta che avete ricavato dalla carota questi fogli sottili, occupatevi degli zucchini, ai quali prenderete solo la parte verde che è la più croccante e meno acquosa, e anche qua grazie ad un pela patate ricavate delle "tagliatelle" di zucchini. Una volta che i vostri spaghetti sono pronti, passate alla cottura, in un wok con filo d'acqua, buttate i vostri spaghetti vegetali, aggiungendo 1 cucchiaino, poco davvero, di brodo granulare che darà la giusta salatura e il gusto sapore alle verdure. Dopo di che aggiungete i bocconcini di pollo con la loro salsa di marinatura, e a fuoco dolce portate alla cottura che desiderate. Verso la fine sfumate con un po' di soia affinché anche le verdure possano prendere il gusto. Una volta pronti, create il piatto e ovviamente procuratevi un paio di bacchette, perché questo piatto va mangiato con le bacchette.




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