Bolgheri Rosso Doc 2011 "Zephyro" - Campo al pero

Tipo di Vino:                        BiancoUve:                                     Merlot 55%, Cabernet Sauvignon 40%, Cabernet Franc 10%
Montepulciano d’AbruzzoMontepulciano d’AbruzzoMontepulciano d’AbruzzoMontepulciano d’AbruzzoVinificazione:               Viene effettuata durante il mese di Settembre, fermentazione svolta in vasche   di acciaio a temperatura controllata.Maturazione:     In acciaio inox per 12 mesi.
20-30 gg. di macerazion20-30 gg. di macerazioneMaturazione:                      Solo acciaioTitolo alcol.:                        13,5 %    Fascia di prezzo:              €€ euroGiudizio Enostoppista:       3 botti

Note di degustazione: l'azienda Campo al Pero dei coniugi Piccoli conta su una proprietà aziendale di soli 8 ettari e una produzione limitata ma curata nei minimi particolari, dal rigoroso lavoro in vigna, alla vinificazione curata dall'enologo lucchese Alfredo Tocchini che usa sapientemente le barriques in modo da non sovrapporsi con forza al sapore del vino.
Alla vista un bel rosso rubino intenso e abbastanza consistente.Al naso sprigiona una discreta intensità olfattiva con corredo aromatico abbastanza limitato a frutti rossi, particolarmente amarene e uno speziato molto elegante di pepe nero e cannella.In bocca è pieno, quasi morbido ma ben strutturato, fresco e con una sapidità sferzante, ma ben equilibrata, assaggio intenso e abbastanza persistente: un vino assolutamente pronto!
Il sito web dell'azienda vitivinicola: http://www.campoalpero.it/

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