Bomboloni con crema pasticcera

Ingredienti per 20 bomboloni:1/2 panetto di lievito di birra125 ml di latte tiepido60gr di burro50gr di zucchero1/2 uovomezza fialetta di aroma all'arancia e la buccia grattugiata di una arancia325gr di farina 00Crema pasticcera
Stemperare il lievito nel latte, unire il burro e lo zucchero bianco, il mezzo uovo e la scorza di arancia, per ultimo la farina. Impastare per 10' e far lievitate coperto per un'ora. Stendere l'impasto con il mattarello; formare dei dischi e riporre un po' di crema pasticcera, chiudere con un altro disco, facendo attenzione di sigillare bene i bordi magari spennellando con un po' d'acqua e friggere in olio caldo fino a che saranno dorati.

Scolare e spolverizzare con zucchero a velo!