Bourlesque (e Straccetti di pollo al pesto di zucchine)

Esatto: bourlesque. Ritenevo potesse essere uno sport (sport?!) molto adatto a me e ideale soprattuto per darmi qualche gratificazione e una buona dose di divertimento. La verità è che mi sono presentata alla lezione di prova stanchissima e con la faccia annullata da 10 ore di ufficio e 2 di traffico, instabile sul tacco 12 e poco preparata all’esperienza. (Amy Winehouse non avrebbe mai fatto bourlesque, è un chiaro segno). Già, perchè di fronte alla richiesta di comunicare a se stesse tutto il nostro amore (per le stesse medesime) davanti ad un specchio, sono stata colta da panico ed immobilismo. Può anche darsi che io mi voglia bene, ma non al punto di abbracciarmi da sola! Le altre, imperterrite, si facevano un sacco di complimenti gestuali. Le cose sono due: o il bourlesque non fa per me oppure mi odio dato che non sono riuscita a comunicare il mio amore per me in nessuno straccio di modo. Mi guardavo e pensavo ad un ipotetico corso di basket. Ripetendomi che non cercherò mai di comunicare ad un uomo quanto io mi piaccia veramente sfilandomi un guanto languidamente per una ventina di minuti circa (ragazze, fanno 20 minuti per braccio), mi sono detta che non ho nessun bisogno di comunicare a nessun uomo che io mi piaccia veramente. Mi sono anche ripromessa di capire se e quanto io mi piaccia davvero e nonostante l’esordio sia stato drammatico e io non abbia alcuna intenzione di presentarmi alla prossima lezione con body e calze a rete, come richiesto, mi sono iscritta al corso di bourlesque. Secondo me evitando le giarrettiere e portando una torta, sarebbero tutti felici lo stesso.  

STRACCETTI DI POLLO AL PESTO DI ZUCCHINE

300 gr di pollo a fette

1 grande zucchina

60 gr di parmigiano

basilico

60 gr di robiola

olio di oliva, sale, pepe

1/2 spicchio di aglio

30 gr di pinoli

paprika dolce

scorza di limone

1 cucchiaio di zucchero di canna

Far bollire la zucchina e una volta che sarà diventata morbida frullarla insieme alla robiola, a mezzo spicchio di aglio e il basilico. Irrorare con l’olio e continuare a frullare, fino a che non si sarà ottenuta una crema morbida, lenta e omogenea. Condire con sale e pepe. Passare i pinoli in padella e farli leggermente abbrustolire.  Togliere i pinoli dalla padella e sistemarvi i filetti di pollo, ottenuti tagliando le fettine in striscioline sottili e regolari. Rigirare ogni strisciolina in modo che prenda colore e togliere dalla padella. Unire una parte della salsa al pollo e mescolare bene. Servire il pollo con la salsa restante accompagnata a parte e dopo averlo cosparso di paprika dolce e aver sparso i pinoli abbrustoliti su tutto il piatto di portata.