Brachetto d’Acqui DOCG

Quale modo migliore di celebrare le feste che stappare un buon spumante?! Se poi è un brachetto, le feste diventano ancora più dolci!!!

Il Brachetto d’Acqui DOC è un vino spumante dolce prodotto nella provincia di Asti, in Piemonte.
Si tratta di un vino da dessert, tradizionalmente legato ad una delle più famose maschere carnevalesche italiane: Gianduja da Gioan d’laduja, (Giovanni del boccale), che da questo rosso rubino, frizzante di spuma fragrante, traeva ispirazione per la sua sana allegria. Il personaggio in

questione era circondato da una fama di gran bevitore, ed il Brachetto era appunto il vino più adatto a riempire il suo inseparabile boccale ed a soddisfare il suo raffinato palato.

L’origine del Brachetto è piuttosto controversa. L’ipotesi più fondata sembra comunque essere quella che lo indica originario delle colline astigiane e del Monferrato, sebbene alcuni sostengono che il Brachetto piemontese, profumato e aromatico, sarebbe originario di Nizza Marittima.

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Carta d’identità del vino:

Colore: rosso rubino tendente al rosat o al granato chiaro
Gradazione indicativa: 11,5
Profumo: delicato e muschiato, dolce, morbido, delicato
Temperatura di servizio: 12/14
Abbinamento a piatti: dolci da forno a base di mandorle, dessert a base di frutta