Gli ingredienti
per 4 persone
- 800 gr di broccoli
- 3 acciughe sotto sale
- tocchetti di pepato stagionato
- 100 gr di olive nere
- 2 cipolline tenere
- Pepe nero in polvere Tec-Al
- Olio extra vergine d'oliva
- 1 cucchiaio di Salatura Mediterrenea "delicato" Droghe Palma
- 1/2 bicchiere di vino rosso
- sale q.b
Difficoltà: Media Preparazione: 30' Cottura: 25' Vino consigliato: Vino Rosso "Faro"
Preparazione: Pulire i broccoli dalle foglie esterne e tagliarli a ciuffetti.
In un tegame mettere i broccoli, le acciughe pulite e diliscate, le olive private del nocciolo, la cipolla tagliata a fettine sottili.
Cuocere a fuoco basso per 20 minuti, sfumare con 1/2 bicchiere di vino rosso e continuare la cottura ( io consiglio di aggiungere anche un dito d'acqua).
Tre minuti prima di spegnere il fuoco, aggiungere dei tocchetti di pepato stagionato e quindi togliere il tegame dal fuoco.
Una bontà!!!!
Dopo aver gustato questa goduria e a stomaco pieno, tocca pulire cucina e pavimento.
A me fortunatamente viene in aiuto "Emulsio", la linea Sgrassatore e quella Pavimenti rendono semplice la pulizia e detergono in fondo col minimo sforzo. Ve lo consiglio vivamente.
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