BROWNIE ALLA ZUCCA per Halloween

Come tutte le amanti della cucina, oltre a cucinare con piacere, guardo volentieri e con molto interesse programmi di cucina, sognando un giorno di diventare il nuovo masterchef italia. Inoltre compro e leggo molti giornali e libri pieni di ricette che mi riprometto prima o poi di rifare, ma che spesso per mancanza di tempo fatico a riprodurre. Questa volta invece ho colto l'occasione e visto che siamo in piena stagione per la zucca, vi propongo un dolcino sfizioso trovato sul libro "Ricette della dieta del digiuno " di Marco Bianchi.

 Ingredienti:

• 120 g di cioccolato al 72% 
• 500 g  di purea di zucca 
• 60 g di zucchero di canna (io ho utilizzato quello "bianco")
• 120 g di farina integrale (io ho usato quella 00)
• 1 cucchiaino di cannella
• mezza bustina di lievito per dolci
• due cucchiai di cacao amaro in polvere
• 125 ml di latte di mandorle (io ho utilizzato latte parzialmente scremato)
• 5 cucchiai di miele

1. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato amaro, unire metà purea di zucca, lo zucchero, la farina, il cacao amaro, la cannella e il lievito.
2. In un'altra ciotola riunire l'altra tazza di purea di zucca, il latte e il miele. 
3. Stendere in una teglia prima il composto più denso di cioccolato e farina e sopra versare il secondo composto più liquido. 
4. Infornare a 180° per 30 minuti, poi far raffreddare in frigorifero, prima di servirli tagliarli a pezzi irregolari.